トレンドベジ!

春は高血圧心臓病大腸がん対策などに効果的なスーパー野菜がある!?

林修の『今でしょ!』から

春に食べたい!

本当に体いいい野菜BEST8

を紹介します。

中には花粉症や高血圧や大腸がん対策に効果的な野菜も!?

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第8位 らっきょう

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  1. 血糖値の上昇を抑える
  2. 余分なコレステロールを排出
  3. 腸内環境を整えて便秘対策

水溶性食物繊維が野菜の中でダントツ!!

食物繊維の代名詞のキャベツの50倍!!

効果的な食べ方

  • 焼きらっきょう
  • 生のまま食べる

酢漬けなどは、栄養分が水分に流れ出るので注意!!

らっきょうに含まれるフラボノイドが花粉症対策

になるという実験結果もあるそうです。

第7位 トマト

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トマトの旬は実は春からです!!

  1. メタボ対策
  2. 疲労回復
  3. 二日酔い対策
  4. カルシウムの吸収率UPに!

トマトの効能はリコピンだけでないんですね!

トマトのチーズ焼きなど

牛乳やチーズと一緒にとると効果的だそうです。

第6位 アスパラガス

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アスパラガスの効能

  1. 動脈硬化を防ぐ
  2. 悪玉コレステロールの抑制

毛細血管を強化して動脈効果対策に有効

ルチンが多く含まれます。

春のアスパラはルチンが4倍!!

ポイント!

  • 立てて保存する
  • 炒め物にして食べる
  • 穂先が閉じて切り口が乾燥していない物を選ぶ

第5位 グリンピース

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グリンピースって春が旬だったんですね・・・

  1. スタミナアップ!
  2. ダイエットにもオススメ

スタミナといえばニンニクですが、

ニンニクの約2倍のビタミンB1が含まれるそうです。

ビタミンB1が不足すると、糖質が脂肪に変わります・・・

なのでビタミンB1が豊富なグリンピースはダイエットにも効果的!!

30秒塩ゆでにした食べ方がオススメ

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第4位 たけのこ

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受験生やダイエット中の方にオススメ!

やる気や集中力がUP!

チロシンというものがやる気のもとになります。

タケノコの隙間にある一見ゴミのような

白いブツブツ

がチロシンです。

くれぐれも洗い流さないように・・・

たけのこごはんで頂くのが効果的!

色の薄いものが新鮮な証拠です。

第3位 ふきのとう

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  1. 高血圧を抑制してくれるので脳卒中のリスクを下げてくれる
  2. 若返りのビタミンEが豊富

カリウムが豊富なので高血圧の原因である塩分を

体内から出してくれ、結果、脳卒中予防になります。

つぼみがしまって黄緑色のものが苦みが少なく美味しいです。

天ぷらにするとカリウムを多く摂取できます。

第2位 プチヴェール

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  • 食物繊維 レタスの5倍
  • βカロテン ピーマンの6倍
  • ビタミンC ほうれん草の5倍
  • ビタミンE ごぼうの2倍

栄養を効率よくとるために

芽キャベツケールをかけ合わせた新野菜!!

βカロテンとビタミンCEを一気にとれるので

免疫力がUPして風邪の予防にもつながるそうです。

レンジでチンして頂くと効果的だそうです。

第1位 菜の花

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  • 心臓病の対策
  • 大腸がんの対策

葉酸とビタミンB6が豊富に含まれています。

この2つを積極的に摂取すると心臓病対策になる

研究結果があるそうです。

さらに・・・

ビタミンB6は抗腫瘍作用が期待できるということで

大腸がんになりにくい研究結果があります。

水溶性なので30秒茹でて水につけずに食べるといいです。

グラタンやシチューの乳製品と一緒に食べると吸収がいいようです。

 

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