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シュウマイ餃子ポテトサラダでプチ手間レシピ!ヒルナンデス

写真 2014-11-13 14 11 10ヒルナンデス!11月13日放送

プチ手間レシピ お惣菜アレンジスペシャル!

有名シェフが直伝!

スーパーやコンビニで手軽に買える

お惣菜を使ったプチ手間レシピです。

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中華風ポテサラオムレツ

写真 2014-11-13 14 10 36 パラダイスダイナシティ 簗田シェフのレシピ

材料 2人前

  • ポテトサラダ 50g
  • 卵 2個
  • 長ネギ 1/3本
  • オイスターソース 小さじ1
  • 牡蠣加熱用でOK 4個

ソース用

  • 豆板醤 小さじ1/2
  • ケチャップ 大さじ2
  • 水 大さじ2
  • パイナップル 適量
  • 長ネギ 適量

作り方

  1. ポテトサラダと卵をボールに入れてかき混ぜる
  2. 細長く切った長いネギを入れる
  3. オイスターソースを入れる(なければめんつゆでOK)
  4. 牡蠣を沸騰したお湯に入れてすぐに火を消すそのまま2分
  5. 牡蠣を生地に入れて混ぜる
  6. 熱したフライパンに油を大さじ1ひいて弱火にして生地を流し込む
  7. 中火にして2分、ひっくり返て2分焼いて完成!

ソース作り方

豆板醤とケチャップを水で薄めて、

長ネギ、パイナップルを加えて混ぜるだけ!

ポイント

  • ポテトサラダに含まれるデンプンやマヨネーズで生地がまとまりやすくふっくらする。
  • 牡蠣をお湯に入れることで身が引き締まり、旨味を閉じ込められる。
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あんかけ肉団子

写真 2014-11-13 14 09 20
みちば和食 たて野 舘野シェフのレシピ

材料 2人前

  • シュウマイ 4個
  • ミニトマト 4個
  • 片栗粉 小麦粉 1:1の割合で適量

あん用

  • 麺つゆ 水 1:1の割合で適量
  • 水溶き片栗粉

作り方

  1. シュウマイを水で濡らしたラップに乗せて更に上からラップをかけ、
  2. 鍋蓋を使ってシュウマイを潰す
  3. 写真 2014-11-13 14 09 51小麦粉と片栗粉を合わせた粉をシュウマイの隙間を埋めるようにまぶす
  4. 潰したシュウマイで粉をまぶした具(ミニトマト)を包む
  5. 具はオクラ キムチ うずらの卵 など好きな具材でOK!
  6. もう1度粉をまぶしてラップで包み口を結ぶ
  7. 包み口を輪ゴムで結ぶ
  8. 電子レンジで40秒加熱(500w)
  9. 蒸し器の場合は中火で15分
  10. タレをかけて完成!

タレの作り方

麺つゆと水を沸騰させ、水溶き片栗粉でとろみをつける。

ポイント
シュウマイとのくっつきをよくするため、具にも粉を付けて包む。

ラビオリ餃子

写真 2014-11-13 14 07 56

バッボ アンジェロ アンジェロシェフのレシピ

材料 2人前

  • 餃子 5個
  • トマト 2個
  • オリーブオイル 大さじ2
  • にんにく 小さじ1/2
  • パルメザンチーズ 適量
  • 塩 適量バジル 適量
  • タイム 適量
  • イタリアンパセリ 適量

作り方

  1. 弱火にしたフライパンにオリーブオイルとニンニクを入れる
  2. 餃子をフライパンで焼く
  3. キツネ色に焼けたらお皿に盛る
  4. トマトソース パルメザンチーズ オリーブオイルをかけて完成!

ソース作り

  1. 餃子を焼いたフライパンにトマトを入れて弱火で火を通す
  2. バジル イタリアンパセリ タイムを加えて塩で味付けをする。
  3. 水分が出て、ソース状になれば完成

ポイント

    • オリーブオイルで焼く事でニラの匂いも抑えられてイタリアンに近くなる

1.2.. 次のページへ>>

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